大家好 ，茄豆今天来为大家分享茄子豆角家常做法的常做常一些知识点 ，和茄子豆角的法茄法家常做法的问题解析 ，大家要是豆角都明白 ，那么可以忽略 ，茄豆如果不太清楚的常做常话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的法茄法问题，接下来我们就一起来看看吧 ！豆角
本文目录
主料 ：豆角 、茄子 、常做常
辅料 ：油 、法茄法生抽 、豆角糖 、茄豆盐 、常做常料酒 、法茄法姜 、蒜 、海米 、榨菜、花椒 、干辣椒
制作
豆角择去筋 ，去掉两头 ，用手掰3段后洗净备用 ，茄子切竖长条 ，海米用温水浸泡20分钟后切碎，榨菜 、蒜 、姜分别切碎备用；
2.锅内放油 ，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油 ，将茄子条放入油锅中 ，炸制金黄后捞出沥油；
3.锅内留底油 ，烧热后放入花椒 、干辣椒炒出香味后 ，加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后，加入榨菜和海米翻炒；
4.加入料酒和生抽后，放入豆角和茄子，大火翻炒加入盐和糖调味 ，翻炒均匀后煸炒至略干后出锅。
食材 ：豇豆几根 、茄子一个、盐适量 、南德少许、耗油1勺 、白砂糖1勺 、生抽1勺 、花椒6颗 、生姜一小块 、大蒜3颗
步骤 ：
1、豇豆和茄子都切成段 。大蒜切碎 、姜切丝或片 。
2 、锅内烧水 ，水开后倒入切好的豇豆煮2分钟，然后沥干备用 。
3 、炒锅内加炒菜的油，把切好的茄条放入锅内煎软后盛起来 。
4 、再加点油 ，放入大蒜沫、姜丝 、花椒炸出香味后 ，放入过水后的豇豆 ，翻炒几下后加入煎好的茄条 。然后加入1勺生抽 、少许鸡精 、1勺白砂糖 、1勺蚝油 、适量的盐继续翻炒。
5、最后加入小半碗清水 ，炖至汤汁吸收就OK了 。
材料：
长豆角300g ，茄子300g ，干辣椒 ，姜1块，蒜3瓣，盐少许 ，蒸鱼豉油适量
做法 ：
1.豆角去头掐尾，将豆角放入淡盐水里面浸泡1个小时左右，然后捞出洗净 。
2.豆角切成段，茄子洗净 ，切成长条 。
3.姜1块切成姜末 ，大蒜3瓣切蒜末 ，干辣椒剪成段 。
4.炒锅里面加入油 ，烧热之后 ，加入豆角和茄子条，快速翻炒。
5.炒至豆角变软 ，茄子变色 ，将豆角和茄子捞出 。
5.锅中留底油，放姜末 、蒜末和干辣椒炒出香味 。
6.再下入豆角和茄子 ，加少许盐 ，转大火翻炒均匀。
7.最后加蒸鱼豉油 ，翻炒均匀 ，起锅装盘。
茄子豆角家常做法和茄子豆角的家常做法的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！
相关文章：